Существует ли в 1С:Предприятии 8 понятие "Подчиненные документы"?

Специального понятия "Подчиненные документы" в платформе 1С:Предприятия 8 не существует. 

При необходимости получения документов, имеющих ссылки на некоторый документ, может использоваться КритерийОтбора. Этот механизм обладает большей гибкостью, чем механизм подчиненных документов. Он позволяет отбирать не только документы, но и другие объекты базы данных. Кроме того, он позволяет непосредственно указать перечень реквизитов, по значению которых необходимо выполнять отбор. В форме КритерияОтбора можно использовать стандартный список для отображения найденных значений и также в форме вставить список документов с отбором по указанному критерию. Однако следует учитывать, что КритерийОтбора не позволяет выполнять динамический просмотр найденных данных. В список будут включаться все найденные объекты. Соответственно, нецелесообразно использовать этот механизм, если количество найденных объектов по значениям критерия отбора будет достаточно велико. 

Целесообразность реализации в конкретных прикладных решениях получения списка подчиненных документов определяется разработчиком конфигурации.